Resep Klappertart

Ø  BAHAN :

-          1 liter susu cair

-          150 gr gula pasir

-          50 gr tepung teriguprotein sedang

-          4 butir telur

-          2 buah kelapa muda, kerok dagingnya

-          100 gr kenari, potong-potong

-          75 gr kismis

-          1 sendok teh kayu manis bubuk untuk taburan

Ø  CARA MEMBUAT :

1.       Campur susu cair, gula pasir, tepung terigu, dan telur, aduk hingga tercampur rata.

2.       Masak adonan sambil terus diaduk higga mendidih, angkat.

3.       Siapkan pinggan tahan panas/loyang ukuran kecil. Masing-masing isi dengan 1 sendok makan adonan, beri kelapa muda secukupnya di atasnya. Tuangi adonan dan beri kelapa muda lagi. Ulangi hingga loyang hampir penuh. Taburi atasnya dengan potongan kenari dan kismis.

4.       Siapkan loyang tahan panas ukuran besar, tata loyang kecil berisi adonan di dalamnya. Isi loyang besar dengan air hingga sepertiga loyang kecil terendam air.

5.       Panggang dalam oven dengan suhu seratus sembilan puluh derajat celcius selama 40 menit. Angkat dan sajikan.

# Hasil : 10 porsi