Resep Kue Bola

KUE BOLA

Bahan :

½ kg singkong

1 sdm tepung sagu

50 gr gula pasir

1 sdt garam

Minyak goreng

Isi :

100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut panjang

50 gr gula merah, sisir

25 gr gula pasir

½ sdt garam

50 ml air

Cara Membuat :

1.      Buat isi : taruh kelapa, gula merah, gula pasir, garam, dan air dalam wajan, masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan kering.

2.      Kupas singkong, cuci bersih, kukus sampai matang dan empuk. Angkat langsung haluskan, tambahkan tepung sagu, gula pasir, garam,, uleni sampai rata.

3.      Ambil 2 sdt adonan singkong, isi dengan 1 sdt adonan isi, bulatkan, goreng dalam minyak goreng yang tidak terlalu panas.

4.      Kue bola siap disajikan (untuk 20 buah)

#Koran Nova, April 2006