Resep Sup Tahu Tauco

SUP TAHU TAUCO

Bahan :

2 pak (500 gr) tahu sutra, potong dadu

200 gr udang, cincang kasar

½ bawang bombay, iris

2 siung bawang putih, memarkan

6 sdm tauco

5 buah cabai kering, potong-potong 1 cm

100 gr jamur kancing kecil

½ sdt merica hitam

1 sdm saus tomat

4 sdm kecap manis

2.000 ml air

3 sdm maizena + 3 sdm air, larutkan

1 sdm minyak untuk menumis

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :

 

1.      Tumis bawang bombay, bawang putih, tauco, dan cabai kering sampai harum.

2.      Masukan udang, aduk sampai berubah warna.

3.      Masukkan jamur, merica hitam, saus tomat, dan kecap manis lalu aduk rata.

4.      Masukkan air, rebus sampai mendidih, tambahkan penyedap rasa, aduk rata.

5.      Masukkan tahu sutra, didihkan, kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai matang.

6.      Angkat dan sajikan (untuk 8 porsi)

#Koran Nova, April 2006