Kue Khas Sulawesi

Hai hai hai hallo ....
Mau tahu kue khas Sulawesi ?
Cifcif punya resep nya, mau baca?
Silahkan saja, selamat membaca dan semoga bermanfaat.

Ø  BAHAN :

-          300 gr tepung ketan

-          72 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan dan 100 ml air)

-          1 sendok teh air kapur sirih

-          100 gr gula merah

-          ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang

-          ½ sendok teh garam

Ø  CARA MEMBUAT :

1.       Kukus parutan kelapa dan garam, kukus selama 15 menit, angkat dan sisihkan.

2.       Aduk tepung ketan, air daun suji, air kapur sirih, dan ¼ sendok teh garam. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

3.       Ambil sedikit adonan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan kembali.

4.       Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan bulatan adonan, masak hingga bulatan terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

5.       Gulingkan bulatan diatas kelapa kukus hingga rata.

6.       Sajikan.

#Hasil : 10 porsi